Assim como ocorreu na cidade de Quixeramobim (Sertão Central), na abertura do IV Fest Leite e da V FAICQ, quando os criadores apresentaram o maior queijo de coalho do mundo, desta vez façanha igual aconteceu no município de Quixadá, por ocasião do encerramento da XXXIII Exposição de Caprinos e Ovinos do Ceará (Expocece), quando foi apresentado o maior queijo de leite de cabra do planeta. O artefato comestível atingiu 120 quilos, 34 a mais do que o apresentado no ano passado.
De acordo com o caprinocultor, Beto Macário, responsável pela articulação dos produtores de leite de cabra e fabricação do queijo gigante, foram necessários 1,2 mil litros para superar a marca recorde conquistada por eles na última exposição. Segundo o criador, Quixadá está dando importantes passos para se transformar no maior produtor de leite de cabra do Ceará. Hoje, eles produzem 600 litros por dia. A meta é duplicar a produção nos próximos 12 meses.
De acordo com o caprinocultor, Beto Macário, responsável pela articulação dos produtores de leite de cabra e fabricação do queijo gigante, foram necessários 1,2 mil litros para superar a marca recorde conquistada por eles na última exposição. Segundo o criador, Quixadá está dando importantes passos para se transformar no maior produtor de leite de cabra do Ceará. Hoje, eles produzem 600 litros por dia. A meta é duplicar a produção nos próximos 12 meses.
Redação Iguatunoticias/com informações do Diário do Nordeste
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